炭火串焼 串まる

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お品書き

ランチメニュー

ランチタイム 11:30~スープが無くなり次第終了

特製SOBA

とりぽたーじゅSOBA700円

追加メニュー

大盛り100円
味付玉子100円

ディナー

ディナータイム 17:30~23:30

  • 串焼き盛り合わせ

    当店おすすめのレバーやつくねと新鮮なネギやししとうがのったおすすめの一皿。 レバーはじっくり焼くからできるふんわりさがあり、お酒が思わず進んじゃいます! つくねに使用されてる塩は沖縄から取り寄せた天然の塩。串焼きの旨みを引き出してくれます。

  • 燻製の盛り合わせ

    自家製の燻製盛り合わせは、店主が研究を重ねてたどり着いたこだわりの燻製。 様々な鶏の部位を使用しており、他では味わえない燻製になっております。 下味に摩りおろした果物や麹を使用し、素材の味を生かして作り上げた美味しさをご賞味ください。

  • とりぽたーじゅSOBA

    鶏出汁と野菜ペーストが入ったさっぱりとしたラーメン。 低温加熱で調理したチャーシューはしっとりとしており、中細麺とスープの相性が抜群です。 罪悪感のないラーメンとして女性から指示を受けており、様々な種類がありますのでぜひお試しください。

串焼き(2本から承っております)

正肉290円
砂肝280円
はつ280円
レバー280円
手羽先280円
軟骨280円
つくね290円
せせり280円
ぼんじり280円
なかおち
軟骨のすき身
290円
軟骨団子290円
ささみ
(梅/わさび/明太子)
290円
プチトマト220円
ししとう220円
長ねぎ220円
なす200円
ぎんなん240円
しいたけ240円
じゃがバター200円
しそ巻290円
アスパラ巻290円
うずらの玉子220円
ピーマン肉詰320円
厚切り自家製ベーコン320円
熟成豚ロース320円

盛り合わせ

串焼き盛り合わせ(6品)
正肉/つくね/砂肝/アスパラ巻き/しそ巻き/ささみ(明太子)
1600円
鶏ハムと燻製の盛り合わせ
内容は仕入れによりかわります
5品 1200円
3品 800円
鶏のパテとリエット(ラスク付)の盛り合わせ
鶏のもも、むね、レバー、ぼんじりきペースト状にして
型に入れ蒸し焼きにし、パテにしました。
リエットはコンビーフを鶏で作りました。
鶏の冷製オードブルです。
1200円

一品料理

厚焼き玉子500円
鶏わさ650円
焼きみそときゅうり550円
漬物盛り合わせ600円
自家製豆腐のオリーブ胡椒掛け500円
酢の物盛り合わせ780円
とうふのみそ漬け500円
砂肝のゆず胡椒仕立て500円
水郷若鶏の生ハム700円
鶏団子スプーン蒸し(2個~)600円
追加1個につき300円
鶏皮ポン酢650円
水郷若鶏レバーのコンフィ
オイル漬けのレバーを低温加熱でフワフワの食感に
650円
スモーク地鶏唐揚げ(2個~)600円
追加1個につき300円
とうふの白ゴマ山椒だれかけ
ピリッと山椒の効いたタレです。お口直しに
500円
かぐらなんばんみそ
新潟徳さんのピリ辛とうがらし
400円
手羽先の燻製(2個〜)600円
追加1個につき300円
鶏皮せんべい600円
ふきのとう味噌400円

サラダ

野菜サラダ650円
じゃことトマトサラダ700円
おからとお豆のポテトサラダ650円
カルパッチョ風タコの燻製サラダ800円
鶏もものスモークハムと水菜サラダ800円
水郷若鶏の生ハムとパルメジャミーノサラダ850円

ご飯物

とりぽたーじゅSOBA700円
鶏雑炊650円
のり茶漬け450円
梅茶漬け550円
じゃこまぜごはん500円
鶏と野菜のスープ500円
小スープ350円

燻製

ジャーキー
珍味!軽く燻製をかけ冷風乾燥し熟成した絶品
650円
さんまのくんせい
肝しょうゆに漬けてからくんせいした一品
750円
銀だら薫り焼き
くんせいによって銀だらの脂身に旨みが増します
1080円
ささみ塩こうじ漬けのくんせい
塩こうじにくんせいをかけた珍味
650円
生ほたてのくんせい
くんせいの香りとほたての甘味の絶妙なバランス
990円
玉ねぎの燻製とさつま芋の燻製
玉ねぎをまるごとくんせいに!さんしょうみそでどうぞ
500円
手羽先のくんせい
自信作!一度ご賞味ください
2本 600円
追加1個につき300円
梅干のくんせいとクリームチーズ
最高の組み合わせ!
380円

デザート

はちみつとハーブのヨーグルトアイス
さっぱりとお口直しにおすすめ
400円

新橋駅から徒歩1分
1996年創業 炭火串焼きと地酒の隠れ家居酒屋「串まる」

03-3581-9991

【ランチ】 火~金 11:30~スープ売切次第終了
【ディナー】17:30~23:30(L.O.22:45)